Еда и вино
Что едят в Черногории на побережье, в горах и у Скадарского озера, сколько это стоит и что из этого можно увезти домой. Рубрика для тех, кто выбирает, где обедать, и не хочет переплатить за рыбу.
Вино и ракия Черногории: Вранац, Шипчаник и цены
Вранац — больше половины виноградников Черногории. Дегустация в подвале Шипчаник от 23 €, бутылка Вранца от 4–6 €, винные сёла Црмницы и какую ракию пробовать.
Устрицы и мидии в Черногории: фермы Боки и цены
Устрицы и мидии Бока-Которского залива: семейные фермы у Ораховца, Люты и Рисана, сезон — май — сентябрь, устрица 2–3 € в 2023–2024 годах, 3–6 € в 2025-м.
Сыры Черногории: негушский, пляевский, каймак и цены
Какие сыры пробовать в Черногории: негушский, пляевский, колашинский листовой, сыр в масле, каймак и скоруп. На рынке — от 6,50 € за кг, каймак 15 €.
Рынки Черногории: где, когда и что покупать
Зелёные рынки Котора, Будвы, Бара, Херцег-Нови и Подгорицы: часы, адреса и цены лета 2026 — помидоры 1,5–3 € за кг, инжир 3–5 €.
Рыба и морепродукты в Черногории: цены и как заказать
Рыба первой категории в ресторанах побережья — от 55 € за кг, в туристических местах 80–90 €. Как читать меню, цену за 100 г и не переплатить.
Негушский пршут: как делают, где купить, сколько стоит
Негушский пршут: около года засолки, копчения на буке и вызревания. Где пробовать в Негушах, почём (ориентир 20–35 € за кг) и можно ли увезти его домой.
Что привезти из Черногории: вино, пршут и таможня
Что привезти из Черногории и что пропустят дома: Вранац от 7,30 €, мёд до 2 кг. Мясо и сыр в ЕС, Великобританию и Турцию нельзя, в Россию — до 5 кг.
Что попробовать в Черногории: кухня, вино и цены
Кухня Черногории по регионам: пршут и каймак в горах, мидии и рыба на побережье, карп у Скадарского озера. Обед в конобе 15–25 €, бурек в пекарне 1–1,50 €.
Кухня Черногории по регионам
Кухню страны удобно делить на три части. В горах — негушский пршут, сыры — негушский, пляевский, колашинский листовой, — каймак и ягнёнок под сачем. На побережье — рыба и морепродукты, мидии на бузару и устрицы с ферм Бока-Которского залива. У Скадарского озера — карп и копчёная уклея.
Общий обзор — где что пробовать и сколько это стоит — в статье «Что попробовать в Черногории». За продуктами — на зелёные рынки: в Которе рынок работает до 16:00, в Баре — с 7 до 17, в Херцег-Нови — с 6 до 16, в Будве — с понедельника по субботу с 7:30 до 21:30. Приходить лучше с утра.
Сколько стоит поесть
Обед в конобе — 15–25 € на человека, кофе — 2–3 €, ужин на двоих с рыбой и вином — ориентировочно 60–100 €. Свежую рыбу продают на вес: в ресторанах побережья — от 55 € за килограмм, в туристических местах — 80–90 €, поэтому вес стоит уточнить до того, как рыбу приготовят. Негушский пршут в лавках — ориентир 20–35 € за килограмм, в туристических местах дороже.
Вино и ракия
Главный сорт страны — красный Вранац, рядом с ним Кратошия и белый Крстач; из ракий пробуют лозовачу, шливовицу и травяную траварицу. Под Подгорицей больше 2000 гектаров занимают виноградники «Плантаже» — один из крупнейших виноградников Европы в едином массиве. Их подвал Шипчаник — бывший подземный авиационный ангар: дегустации за 23, 28 или 33 € идут ежедневно с 9 до 17, бронь — минимум за день. Подробно — в статье «Вино и ракия Черногории».
В фирменных магазинах «Плантаже» Вранац стоит от 7,30 € за бутылку; по воскресеньям все четыре магазина закрыты. Что пропустят на таможне дома — в статье «Что привезти из Черногории». После дегустации за руль нельзя: допустимый уровень — 0,3 промилле. Цены проверены в сентябре 2026 года.
Частые вопросы
Что обязательно попробовать в Черногории?
Негушский пршут и сыр, каймак, мидии на бузару, свежую рыбу на гриле и красное вино Вранац. У Скадарского озера — карпа и копчёную уклею.
Сколько стоит обед в ресторане в Черногории?
Обед в конобе — 15–25 € на человека, кофе — 2–3 €. Ужин на двоих с рыбой и вином — ориентировочно 60–100 €.
Почему рыба в ресторане стоит так дорого?
Свежую рыбу продают на вес: от 55 € за килограмм в ресторанах побережья и 80–90 € в туристических местах. Спросите вес до того, как рыбу приготовят, — тогда счёт не удивит.
Можно ли увезти пршут и сыр домой?
В страны ЕС и Великобританию мясо и молочные продукты ввозить нельзя, даже в вакуумной упаковке. Для других стран правила свои — проверьте их до покупки.