Рыба и морепродукты в Черногории: цены и как заказать

Обновлено: 27 сентября 2026 г.

Рыба первой категории в ресторанах черногорского побережья стоит от 55 € за килограмм, в туристических местах — 80–90 €. Это цены из меню ресторанов Будвы, Пржно и Пераста. Рыбу здесь продают на вес: экземпляр на 300–500 граммов при таких ценах обходится примерно в 17–45 €.

Переплачивают обычно не из-за самой цены, а по невнимательности. Часть ресторанов пишет цену за 100 граммов, и она выглядит в десять раз дешевле. Вторая ловушка — дорада и сибас: их массово выращивают на фермах, а дикая рыба стоит в разы дороже. Ниже — реальные меню, словарик и что спросить у официанта.

Коротко

Рыба I категории: от 55 € за кг в Будве, 79–89,90 € в Перасте, 82 € в Пржно (меню 2024 года).
Рыба на 300–500 граммов — примерно 17–45 €.
«Za 100 g» — умножайте на десять: 8,20 € за 100 г — это 82 € за кг.
Дорада и сибас чаще с ферм: в 2023 году их вырастили 120 тонн.
Попробовать море недорого: рыбная чорба — 5–6,20 €, мидии — 15,90–18 €.
Кувер — отдельная строка в счёте, в Пржно 2 €.

Сколько стоит рыба: цены из меню

Мы открыли меню ресторанов, где рыба указана с ценой за килограмм. Год меню указан не везде — это отмечено в таблице.

Где	Рыба I категории	Что ещё в меню	Откуда цена
Будва, «Ядран» (Jadran), Slovenska obala, 10	55 € за кг	«экстра» — 65 €, «экстра по-домашнему» — 80 € за кг	сайт ресторана, сентябрь 2026, год меню не указан
Пржно, коноба «Лангуст»	8,20 € за 100 г, то есть 82 € за кг	II категория — 70 € за кг	меню 2024 года
Пераст, ресторан отеля «Конте»	79 € за кг на гриле	запечённая — 84,90 €, в соли — 89,90 € за кг	сайт ресторана, год меню не указан
Будва, городской рынок, в розницу	от 50 € за кг	лобстер — от 150 € за кг	июнь 2024 года

Даже на рынке Будвы летом 2024 года рыба первой категории стоила от 50 € за килограмм, так что дешевле в ресторане её ждать не стоит. Меню с ценой за килограмм в Которе, Херцег-Нови, Баре и Улцине мы не нашли — ориентируйтесь на ту же вилку и спрашивайте цену до заказа.

Порционные блюда считают иначе. В Будве рыбные блюда стоят 15–30 € (июнь 2025 года), по побережью — от 15 € за рыбу в соли до 50 € за рыбную тарелку (июль 2024 года). Обед в обычном ресторане — 15–25 € на человека, в дорогих на набережной — легко вдвое больше. Как еда ложится в бюджет поездки — в статье «Сколько стоит неделя в Черногории».

Как читать меню

Единица веса. Цену пишут «za 1 kg» или «za 100 g» — встречаются оба варианта. Во втором случае умножайте на десять.

Категория вместо вида. В меню часто стоит не «дорада», а «riba I kategorije», «II kategorije» или «extra kategorije» — это класс рыбы. Какой вид сегодня, спросите у официанта и попросите показать.

Сумма — до готовки. Попросите взвесить рыбу и назвать итог, пока её не приготовили. Для этого хватит двух фраз:

«Koliko košta kilogram?» (ко́лико ко́шта кило́грам) — сколько стоит килограмм;
«Koliko je teška ova riba?» (ко́лико е те́шка о́ва ри́ба) — сколько весит эта рыба.

Остальные полезные фразы — в статье «Язык и полезные фразы».

Кувер (kuver) — плата за хлеб и приборы отдельной строкой; в «Лангусте» — 2 €.

Дикая или с фермы

В 2023 году Черногория выловила 670 тонн рыбы и вырастила ещё 120 тонн — это дорада и сибас. Мидий и устриц — около 260 тонн. Сами черногорцы съедают около 6 кг рыбы на человека в год. Рыбаки и торговцы рассказывают, что рестораны выкупают большую часть улова заранее, и на рынке рыбы меньше, чем раньше.

Выращенная рыба — нормальный продукт, вопрос только в цене. Дикая стоит в разы дороже: на хорватских рыбных рынках в августе 2024 года дикий сибас стоил 100–120 € за кг, дикая дорада — 90–100 €. Черногорских цен такого рода мы не нашли, но порядок понятен. Поэтому спросите прямо:

«Da li je riba divlja ili iz uzgoja?» (да ли е ри́ба ди́вля и́ли из у́згоя) — рыба дикая или выращенная?

Что заказать, кроме рыбы на гриле

Блюдо	Как в меню	Цена
Рыбный суп	riblja čorba	5 € (Будва), 5,50 € (Пржно), 6,20 € (Пераст)
Мидии	mušule, dagnje	15,90 € за 500 г (Пераст), 17 € (Пржно), 18 € за 800 г (Будва)
Чёрное ризотто	crni rižot	15 € (Будва), 21 € (Пржно), 21,60 € (Пераст)
Кальмары	lignje	18 € за 300 г (Будва), 18,40 € за 250 г (Пераст), 19 € (Пржно)
Осьминог	hobotnica	22 € за 180 г (Будва), 32 € (Пржно и Пераст)
Креветки	gambori	25 € за 300 г (Будва)
Лобстер	jastog	189 € за кг (Пераст)

Чёрное ризотто — рис с каракатицей и её чернилами; в Перасте его делают с каракатицей и креветками. «На бузару» (na buzaru) готовят мидии и шкампи: их тушат в соусе, а из чего соус, лучше уточнить у официанта.

Устрицы из Бока-Которского залива — отдельная история: на рынке Будвы летом 2024 года они стоили 2,50 € за штуку. Где их едят прямо на фермах — в статье «Устрицы и мидии Боки».

Названия рыбы в меню

Словарик для меню — названия словарные:

В меню	Что это
orada	дорада
brancin, lubin	сибас
zubatac	зубатец
škarpina	морской ёрш, скорпена
kovač	солнечник
list	морской язык
grdoba	удильщик
skuša, srdela	скумбрия, сардина
sipa, lignje, hobotnica	каракатица, кальмары, осьминог
škampi, gambori	лангустины, креветки
kamenice	устрицы
jastog	лобстер
divlja / iz uzgoja	дикая / выращенная

Где есть рыбу

Это не рейтинг, а места, адреса которых подтверждают сайты ресторанов и каталоги.

Будва: «Ядран» на Slovenska obala, 10, и «Порто». Про город и набережную — «Будва: старый город и пляжи».
Пржно и Рафаиловичи: «Лангуст», «Il Brodetto» (Pržno obala, 24), «Три рибара» — цен на сайте нет, рыбу выбирают на месте. Пржно — по соседству со Свети-Стефаном.
Котор и Пераст: «Галион» (Šuranj bb), «Бастион» в старом городе, «Конте» в Перасте — «Пераст и острова».
Вглубь залива: «Чатовича Млини» в Морине и «Стари Млини» в Люте у Доброты; меню с ценами мы не нашли. Туда удобнее на машине — аренда авто в Которе.
Бар: «Fish Bar Cvijo» рядом с зелёным рынком — о нём в статье «Рынки Черногории».
Ада Бояна: рестораны на сваях у реки, например «Код Ранка» и «Fiore di Mare», — «Ада Бояна».

Как не переплатить

Смотрите единицу: за 100 граммов или за килограмм.
Спрашивайте вид и вес до готовки, а не после.
Уточняйте, дикая рыба или выращенная.
Проверяйте в счёте кувер.
Хотите просто попробовать море — берите чорбу и мидии, а не рыбу на вес.

Поймать самому

Если хочется не заказывать, а поймать: морская рыбалка на катере — от 295 € за лодку целиком, пойманную рыбу забираете с собой. Рыбалка на Скадарском озере — от 185 € за лодку. Обе проводят на русском, английском или сербском. Подробно — «Морская рыбалка в Черногории» и «Рыбалка на Скадарском озере».

Групповые маршруты по заливу и озеру — в разделе «Экскурсии»: «Бока-Которская на корабле» и «Скадарское озеро» стоят от 53 € с человека, ходят в сезон, с октября по май не проводятся. Услуги оказывают независимые компании, бронирование и оплата — напрямую у них.

Цены проверены в сентябре 2026 года. Источники: меню ресторанов «Ядран» (Будва), «Конте» (Пераст) и «Лангуст» (Пржно, 2024 год), Радио Свобода, RTV Budva, Kurir, 021.rs, Telegram.hr.

Частые вопросы

Сколько стоит рыба в ресторане в Черногории?

Рыба первой категории на побережье — от 55 € за килограмм, в туристических местах 80–90 €. Рыба на 300–500 граммов обходится примерно в 17–45 €.

Что значит riba I kategorije в меню?

Это класс рыбы, а не вид: меню делит её на первую, вторую и «экстра» категории и часто не пишет название. Спросите официанта, какая рыба есть сегодня.

Почему цена рыбы в меню кажется низкой?

Скорее всего, она указана за 100 граммов, а не за килограмм. 8,20 € за 100 г — это 82 € за килограмм.

Дорада и сибас в ресторане дикие?

Чаще выращенные: в 2023 году в Черногории вырастили 120 тонн именно этих рыб. Дикая стоит в разы дороже, так что спросите прямо: divlja ili iz uzgoja?

Как недорого попробовать морепродукты?

Закажите рыбную чорбу за 5–6,20 € или мидии за 15,90–18 € — порция мидий весит 500–800 граммов.

Выбрать рыбалку или экскурсию

Даты, свободные места и цены — в системе организатора. Бронирование и оплата напрямую у него.

Выбрать экскурсию

ЭкскурсииПосмотреть →Выбрать категорию→