Вино и ракия Черногории: Вранац, Шипчаник и цены

Главное вино Черногории — красный Вранац: им засажена больше половины виноградников страны, бутылка в магазине стоит от 4–6 €, а дегустация в подземном подвале Шипчаник под Подгорицей — от 23 €. Из белых ищите Крстач, из крепкого — виноградную ракию лозовачу.

Для гостя у местного вина два адреса. Большой — «Плантаже» с подвалом в бывшем военном ангаре, куда едут ради вина и антуража. Маленький — сёла Црмницы у Скадарского озера, где вино делают семьи и принимают гостей по записи.

Коротко

• Вранац — 51 % площади виноградников страны (2021) и больше 70 % местного вина, в чистом виде или в купаже.
• Кратошия — генетически тот же сорт, что итальянский Primitivo и калифорнийский Zinfandel; Крстач — главный местный белый.
• Шипчаник: тоннель 356 метров под землёй, 17–19 °C, дегустации от 23 €, бронь минимум за день.
• Црмница у Вирпазара: семейные винодельни, дегустация примерно 10–35 € с человека, почти везде по записи.
• Ракия: лозовача, комовица, шливовица, траварица; фирменная лозовача «Плантаже» — 16,50 € за бутылку.
• За руль после дегустации нельзя: лимит — 0,3 промилле.

Какие вина пробовать

Сорт	Какое вино	Что важно знать
Вранац	красное, плотное, рубиновое, с ежевикой и черникой	1346 га, 51 % виноградников страны (2021); по генетике — потомок Кратошии и Дуленги
Кратошия	красное	тот же сорт, что Primitivo и Zinfandel; до филлоксеры — около 90 % старых лоз
Крстач	белое, сухое, светло-жёлтое	главный местный белый сорт
Жижак, Биока, Чубрица, Лисичина	другие местные сорта	встречаются реже; Жижак есть у «Плантаже»

Всего виноградников в стране больше 2800 гектаров (данные 2017 года). Винодельческие районы по правилам ЕС — Скадарский бассейн (главный), побережье, Црмница, Зета и Бьелопавличи. Црмница — место с историей: её вина брали первые призы на Балканской выставке в Лондоне в 1907 году.

Шипчаник: как попасть в подвал «Плантаже»

«Плантаже» — компания, основанная в 1963 году: больше 2000 гектаров на Чемовском поле под Подгорицей, больше 11 миллионов лоз и около 22 миллионов килограммов винограда в год. Это один из крупнейших виноградников Европы в едином массиве.

Шипчаник — её подвал в бывшем подземном военном авиационном ангаре: тоннель длиной 356 метров, глубже 30 метров под землёй. Внутри 17–19 °C и около 70 % влажности, поэтому даже в августе берите кофту и удобную обувь. Здесь же хранится архив вин начиная с урожая 1979 года. Адрес — Tuzi bb, Карабушко поле, община Тузи под Подгорицей.

Программа	Что входит	Время	Цена
Bouquet	подвал с сомелье, три вина по 100 мл — Крстач, Кратошия, Вранац Pro Corde, брускетты	1 час	от 23 €
In vino veritas	четыре вина и сыры	1 час	от 28 €
Snaga podneblja («Сила терруара»)	четыре вина и мясная или рыбная закуска	1 час	от 33 €

Есть и длинные программы — вино с едой на два часа и премиальная примерно на четыре часа, от пяти человек; их цены в разных источниках расходятся, уточняйте при бронировании. Прогулка на винном поезде по виноградникам — 5 €, 25 минут, от 15 человек и только вместе с подвалом.

Как записаться. Дегустации проходят ежедневно с 9:00 до 17:00, бронь — через винодельню минимум за день. Отменить можно не позже чем за 48 часов, после оплаты деньги не возвращают. Ведут на английском, другие языки — по запросу, о русском спрашивайте при бронировании. Платить можно картой или наличными. Вино наливают с 18 лет, дети приходят только с родителями.

Страница туров обещает «ежедневно», но винный магазин в Шипчанике по воскресеньям закрыт — на воскресенье уточняйте заранее.

Стоит ли ехать? Если вы и так в Подгорице, прилетаете в её аэропорт или едете к Скадарскому озеру — да: час в тоннеле с вином запоминается. Специально из Будвы, а это около 65 километров до Подгорицы и час с четвертью в одну сторону, ради одной дегустации — на любителя.

Сколько стоит вино и где его покупать

Цены фирменного магазина «Плантаже», сентябрь 2026 года, бутылка 0,75 л:

Вино	Цена
Вранац Pro Corde	7,30 €
Кратошия	8,00 €
Малвазия	9,20 €
Жижак	9,50 €
Эпоха	10,00 €
Владика	12,40 €
Вранац Barrique	14,80 €
Вранац Reserve	23,80 €
Stari podrum Vranac	41,00 €
Premijer	70,00 €

Крстача в интернет-магазине винодельни сейчас нет. Pro Corde в сувенирной коробке — 9,80 €. В супермаркете базовый Вранац стоит 4–6 €, бокал в конобе — 3–4 €, бутылка в ресторане — 18–25 € (июнь 2026 года).

Фирменные магазины «Плантаже»: два в Подгорице (бульвар Саве Ковачевича, 127, и бульвар Святого Петра Цетинского, 64 — с 7:00 до 20:00); в Шипчанике (летом с 9:00 до 17:00, зимой с 8:00 до 16:00); во Враньине, на дороге Подгорица — Вирпазар у ресторана «Езеро» (летом с 9:00 до 20:00, зимой с 9:00 до 17:00). По воскресеньям закрыты все четыре магазина.

Винные сёла Црмницы

Официальный туристический сайт страны называет Црмницу «колыбелью Вранца». Это долина у западного берега Скадарского озера вокруг Вирпазара: от Подгорицы 25 километров, от Бара — 40 минут.

• Cermeniza — в Болевичах, в полутора километрах от Вирпазара, семья Джуришич, около 20 000 бутылок в год. Бронь обязательна; до 20 апреля принимают по выходным, потом каждый день.
• Kalimut и Ukšanović — тоже в Болевичах; Tradicija и Garnet — в Годинье; Lipovac — в Граджанах, дегустация 25 € за четыре вина и 35 € за восемь.
• Крепость Бесац над Вирпазаром — сейчас в ней ресторан Besac Heritage Retreat, открыт с 9:00 до 21:00.

Дегустация у семейных виноделов Црмницы стоит примерно 10–35 € с человека, почти везде по записи; цены без даты, уточняйте при бронировании.

В Вирпазаре зимой проходят «Дни вина и уклеи» — дату уточняйте, она меняется; в сентябре — фестиваль винограда, в июле — августе — «Приганица-фест». Что ещё посмотреть на озере — в статье «Скадарское озеро и река Црноевича», как выйти на воду — «Катер по Скадарскому озеру».

Ракия: какую пробовать

Ракия	Из чего
Лозовача (лоза)	из винограда
Комовица	из выжимок, которые остаются после вина
Шливовица	из сливы
Траварица	ракия на травах, её пьют перед едой
Медовача (медица)	ракия с мёдом

Медовачу не путайте с медовиной — это медовый напиток, его делают в Негушах, рядом с пршутом: «Негушский пршут». Балканская ракия — фруктовая, а турецкий ракы — анисовый: это разные напитки.

Магазинная ракия — около 40 градусов, домашняя бывает заметно крепче. У ракии есть и своё защищённое наименование: «Institutova lozova rakija» — одно из восьми географических указаний страны. Проверенных цен на домашнюю ракию нет; надёжный ориентир — ракии «Плантаже»: Loza — 16,50 €, «Kruna» — 18,00 €, Prvijenac — 18,50 €. Как принято угощать ракией в гостях — в статье «Традиции и этикет».

Сколько вина и ракии можно увезти

Нормы ввоза без пошлины на одного взрослого:

	В ЕС	В Великобританию
Тихое вино	4 л	18 л
Крепкое, больше 22 %	1 л — или 2 л напитков до 22 %	4 л — или 9 л игристого и креплёного
Пиво	16 л	42 л
С какого возраста	с 17 лет	с 17 лет

Правила своей страны проверьте перед вылетом. Вино и ракия, в отличие от пршута и сыра, в ЕС и Великобританию ввозить можно. Что ещё привезти — в статье «Что привезти из Черногории».

Дегустация и машина

Допустимый уровень алкоголя за рулём — 0,3 промилле, для молодых и профессиональных водителей — ноль. На день по винодельням Црмницы удобно брать машину, но за руль после дегустации садится тот, кто не пил. Другой вариант — трансфер: от аэропорта Подгорицы по городу — от 34 € за машину, подробнее в статье «Трансфер из аэропорта Подгорицы». Что едят к местному вину — в статье «Что попробовать в Черногории».

Цены и часы работы проверены в сентябре 2026 года. Источники: винодельня «Плантаже» (дегустации, фирменные магазины, цены), Национальная туристическая организация Черногории, Туристическая организация Бара, Википедия, портал ЕС Your Europe, правительство Великобритании, путеводитель Montenegro Unlock.